달콤한 알토란 연근조림, 당신의 입맛을 사로잡을 맛있는 한그릇!

알토란 연근조림

알토란 연근조림은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 연근을 이용하여 만드는 매우 맛있고 건강한 요리 입니다. 연근의 싱싱한 향과 부드러운 식감, 그리고 달달한 감칠맛이 조화를 이루어 많은 사람들이 좋아하는 반찬 중 하나입니다.

재료

• 연근 (400g)
• 식용유 (2큰술)
• 설탕 (2큰술)
• 간장 (1큰술)
• 다진 마늘 (1작은술)
• 참기름 (1큰술)
• 깨 (적당량)

조리 절차

1. 연근을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썬다.
2. 냄비에 물을 끓여서 연근을 넣고 2~3분간 살짝 데치기만 한다. (식감을 유지하기 위해 적당히 생육을 남기는 것이 좋다.)
3. 데친 연근을 바로 찬물에 담갔다가 건져서 물기를 제거한다.
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 연근을 넣고 움켜준다.
5. 설탕과 간장을 넣고 고루 섞어준다.
6. 중간 불에서 10분 정도 조리하다가 참기름을 넣고 섞어준다.
7. 연근이 부드러워질 때까지 조리한 후 깨를 뿌려준다.
8. 그릇에 담아서 고기나 해물 요리와 함께 맛있게 즐긴다.

추운 겨울에는 따뜻한 국물 요리나 고기 요리와 함께 알토란 연근조림을 선물하는 것도 좋은 방법입니다. 매콤하고 달콤한 알토란 연근조림은 어른부터 아이까지 많은 사람들이 즐겨먹는 반찬 중 하나이며, 영양가도 높기 때문에 건강한 식단에 좋습니다. 정성을 가득 담아 만들어진 알토란 연근조림은 정말 맛있고 소중한 음식이니 맛있게 즐겨보세요!