담백한 소고기 동그랑땡, 황금 비결revealed

소고기 동그랑땡 황금레시피

소고기 동그랑땡은 한국 가정에서 자주 만나볼 수 있는 안주 요리 중 하나로, 고기와 채소가 섞인 고기 패티를 뜻합니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 내부의 조화가 일품이며, 맥주나 술안주로 제격인 요리입니다. 오늘은 소고기 동그랑땡의 황금 레시피를 소개해드리겠습니다.

재료

• 소고기(차돌박이 또는 다짐육) 250g
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 식용유
• 소금
• 후추
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 튀김가루
• 식용유

만드는 법

1. 소고기를 먹기 좋은 크기로 다져줍니다.
2. 대파, 양파, 마늘을 다져줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파, 양파, 마늘을 볶아줍니다.
4. 볶은 채소에 다진 소고기를 넣고 볶아줍니다.
5. 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣어 맛을 조절해줍니다.
6. 고기가 익으면 센 불에서 끓이고 찬김 가루를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
7. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 소고기 미팅을 올리고 눌러 동그랑땡 모양을 만들어줍니다.
8. 동그랑땡을 뒤집어가며 굽고, 바삭하게 튀겨내면 완성입니다.

요리 팁

• 고기를 잘게 다져주면 고기가 더 잘 어우러지고 입안에서 씹히는 맛이 더 좋아집니다.
• 소고기에 간장과 설탕을 넣어 조리하면 깊은 감칠맛이 가미되어 더욱 맛있는 동그랑땡을 즐길 수 있습니다.
• 고기 패티 모양을 만들 때 고기를 잘 눌러 밀어주면 모양이 잘 잡히고 무너지지 않습니다.

오늘 소개한 소고기 동그랑땡 레시피를 따라하시면 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 가족이나 친구들과 함께 맥주 한 잔과 함께 즐기는 것도 좋을 것 같습니다. 맛과 건강 모두 챙기며 맛있는 안주를 즐겨보세요!