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궁중떡볶이 황금레시피
안녕하세요! 오늘은 한국 전통 요리 중 하나인 궁중떡볶이의 황금레시피를 소개해드리려고 합니다. 궁중떡볶이는 고추장과 간장 등 다양한 양념 재료로 맛을 낸 떡볶이로, 부드럽고 진한 맛이 특징입니다. 한 번 만들어보면 중독성 있는 맛으로 여러분들의 입맛을 사로잡을 것이 확실합니다.
재료
- 떡 500g
- 양념 고추장 4큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 고기 (소고기나 돼지고기) 200g
- 양배추 100g
- 대파 1대
- 표고버섯 4장
- 식용유
만드는 방법
먼저 떡을 물에 담가 부드럽게 불려줍니다. 한 번에 떡이 너무 많이 붙어 있으면 떡이 익을 때 떡이 간것같은 부분이 있을 수 있으니 적당히 나누어 불려주세요.
대파는 어슷썰고, 양배추는 김밥 말아 넣듯 얇게 썰어줍니다. 표고버섯은 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어주세요.
뜨거운 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 볶아 향을 낸 후 양념 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶아 양념을 만들어줍니다.
썰어놓은 고기를 넣고 중약불에서 익힌 후 채썰어 놓은 야채를 넣어 볶아줍니다.
불려놓은 떡을 넣고 양념이 고루 배이도록 볶아줍니다.
마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성입니다.
요리 팁
- 불린 떡이 딱딱할 경우 물에 10분 정도 더 담가주면 부드러워집니다.
- 고기는 볶을 때 약간의 설탕과 마늘을 함께 넣으면 고기가 더욱 고소하게 익습니다.
- 야채는 먹음직스러운 크기로 썰어 넣으면 입맛도 살리고 먹는 맛이 더 좋습니다.
이렇게 황금 레시피를 활용해 집에서 쉽게 만들 수 있는 궁중떡볶이! 가족들과 친구들에게 자랑해보세요. 맛있는 음식을 통해 특별한 시간을 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
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